เทคนิคการซื้อ แฟรนไชส์ (วิดีโอ)
10/09/2019
เทคนิคการซื้อ แฟรนไชส์ จะช่วยให้ผู้ประกอบการ หรือนักลงทุน ลดความเสี่ยงในการลงทุน และได้รับผลตอบแทนจากการดำเนินธุรกิจตามความคาดหวัง
เทคนิคการซื้อ แฟรนไชส์ จะช่วยให้ผู้ประกอบการ หรือนักลงทุน ลดความเสี่ยงในการลงทุน และได้รับผลตอบแทนจากการดำเนินธุรกิจตามความคาดหวัง
ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) เชิญคุณ เศรษฐพงศ์ ผดุงพิสุทธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท จีโนซิส จำกัด ที่ปรึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านแฟรนไชส์ ดำเนินรายการ Business Talk ตอน ภาพรวมธุรกิจ แฟรนไชส์ ประเทศไทย (ออกอากาศผ่านทางเวปไซต์ www.bangkokbanksme.com และ Facebook และ YouTube เมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2559)
ธุรกิจในระบบ แฟรนไชส์ ได้จัดระเบียบการทำงานให้ผู้ซื้อสิทธิ หรือแฟรนไชส์ซี สามารถดำเนินงานได้เอง เช่น จัดการเงิน จะมีระบบควบคุมและติดตาม แต่แฟรนไชส์ซี ต้องมีวินัย และประเมินตนเองเสมอ
แฟรนไชส์ต่างประเทศมีความได้เปรียบในเรื่องรูปแบบธุรกิจและแบรนด์ ซึ่งเป็นที่ยอมรับระดับสากล ระบบการทำงานผ่านเกณฑ์มาตรฐานระดับชาติ มีระบบฝึกอบรมและสนับสนุนตลอดเวลา เพราะต้องทำงานช่วยเหลือแฟรนไชส์ซีข้ามชาติและต่างเวลาได้ รวมทั้งมีแผนกลยุทธ์การตลาดยืดหยุ่นให้เหมาะสมกับลูกค้าแต่ละประเทศ
กระบวนการสำคัญในการป้องกันการรั่วไหลในร้านอาหาร คือ การควบคุม ต้นทุนอาหาร
ถ้าร้านอาหารสามารถประมาณการยอดขายได้
ว่าจะมีจำนวนลูกค้าเข้าร้านในแต่ละวัน
ก็จะสามารถสั่งซื้อวัตถุดิบได้ตรงกับความต้องการได้
เมื่อไรที่กล่าวถึง บริหารการเงินธุรกิจ ส่วนมากจะนึกถึงเรื่องการจัดทำรายงานทางการเงิน ซึ่งดูเหมือนจะทำตามหน้าที่ของนิติบุคคลควรทำ คือส่งรายงานทางการเงินให้กับหน่วยงานรัฐบาล จนมองข้ามความสำคัญของการบริหารการเงินที่แท้จริง
กระแสเงินสด” เปรียบเสมือน กระแสเลือดที่หล่อเลี้ยงธุรกิจให้ดำเนินและเติบโตได้ ซึ่งมีการไหลเวียนเข้าออกตลอดการดำเนินธุรกิจ การขาดเงินหรือมีกระแสเงินสดติดลบผิดเวลา จะมีผลให้ธุรกิจต้องหยุดชะงัก ไม่สามารถซื้อสินค้าหรือวัตถุดิบมาขาย ไม่สามารถชำระค่าจ้างแรงงาน ค่าเช่า หรือค่าสาธารณูปโภคให้ธุรกิจดำเนินได้ปกติ หรือจะต้องทุบกระปุกออมสินมาใช้
แผนธุรกิจต้องสามารถอธิบาย เป้าหมาย แผนกลยุทธ์ในการจัดการ แผนการเงิน และแผนป้องกันความเสี่ยง หรือแผนทางออก สรุปอยู่ในเอกสารเดียวสอดคล้องกัน
งบการเงินสำหรับนักลงทุนเหมือนลายแทงสมบัติ
สำหรับเจ้าของกิจการใช้งบการเงินเป็นเครื่องมือการตรวจสุขภาพกิจการโดยทั่วไปมีการใช้งบการเงิน 3 ประเภทได้แก่
ก่อนเริ่มธุรกิจใหม่คิดถึงประเด็นสำคัญ 5 ข้อดังต่อไปนี้กันหรือยัง
การพัฒนาธุรกิจให้ประสบความสำเร็จในการแข่งขัน นอกเหนือจากการพัฒนาแผนธุรกิจ แผนกลยุทธ์ ผู้ประกอบการจะต้องปรับตัวอยู่ตลอดเวลา เพราะข้อมูลและปัจจัยต่างๆ มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
ธุรกิจ SME จะมีปัญหาเรื่องขาดสภาพคล่อง และไม่สามารถหาแหล่งเงินทุนมาสนับสนุนได้ทัน การบริหารเงินสด ต้องตรวจอย่างสม่ำเสมอ และต้องประมาณการความต้องการใช้เงินสด
การเพิ่ม ประสิทธิภาพ การทำงาน ต้องบริหารจัดการสอดคล้องกันระหว่าง การสร้างรายได้ใหม่ การบริหารค่าใช้จ่าย การจัดอบรม การสร้างบรรยากาศในการทำงาน ฯลฯ
การบริหารหรือการดำเนินธุรกิจทั้งขนาดเล็ก กลาง หรือใหญ่ เถ้าแก่ เจ้าของธุรกิจหรือผู้บริหารธุรกิจในองค์กรนั้นจำเป็นต้องเข้าใจธรรมชาติของธุรกิจอย่างถ่องแท้ และสามารถสื่อสารหรือถ่ายทอดความเข้าใจนั้นให้กับผู้อื่นได้ เช่นพนักงานในบริษัท ผู้ร่วมลงทุน (ผู้ถือหุ้น) ลูกค้า ซัพพลายเออร์ (ผู้ขายวัตถุดิบ) สถาบันการเงิน นักลงทุน หรือแม้กระทั่งบุคคลทั่วไปที่สนใจในธุรกิจของคุณ โดยทั่วไปจะออกมาเป็นรูปแบบของแผนธุรกิจ หรือหนังสือชี้ชวน
แฟรนไชส์ คือ กลยุทธ์ในการต่อยอดธุรกิจที่ได้พิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จแล้ว การขยายสาขาคือการสร้างความ ได้เปรียบ ในการแข่งขันมากขึ้น การเข้าถึงตลาดได้รวดเร็ว เพิ่มกระแสเงินสดจากช่องทางรายได้ใหม่ เช่น ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ ค่ารอยัลตี้ กำไรจากการขายวัตถุดิบ
VDO การใช้ Stroke เพื่อสร้างแรงจูงใจให้กับตัวเองและผู้อื่น Stroke คือท่าทีรวมถึงเจตคติที่สร้างความรู้สึกที่มีผลกระทบกับตัวเองและคนรอบข้าง คุณแก้วตาเสนอให้ทุกคนสร้าง Stroke ที่เป็นบวกเริ่มต้นจากตัวเองสะท้อนให้กับคนอื่นๆ ด้วย
ผู้ประกอบการที่กำลังเริ่มต้นธุรกิจ (Start-up) หรือกำลังจะขยายกิจการ แม้จะมีรูปแบบธุรกิจที่น่าสนใจ (Business Model) แต่มักประสบปัญหาไม่สามารถหาเงินทุนจากนักลงทุนหรือสถาบันการเงินมาสนับสนุนโครงการได้ สาเหตุส่วนใหญ่ของความล้มเหลวคือ ผู้ประกอบการไม่สามารถอธิบาย หรือนำเสนอแนวคิดธุรกิจได้อย่างชัดเจน และไม่สามารถตอบคำถามใหญ่ๆ 3 ข้อที่นักลงทุน หรือเจ้าหนี้สถาบันการเงินชอบถาม
อ่านงบการเงิน เพื่อเข้าใจและวิเคราะห์ผลการดำเนินงานของกิจการที่ผ่านมา เช่นมีรายได้ ค่าใช้จ่าย และกำไร จากการทุ่มเททำธุรกิจในระยะเวลาหนึ่ง และ งบการเงิน บอกสถานะทางการเงิน ณ เวลานั้นว่า มีสินทรัพย์ มีหนี้สิน และมีมูลค่าธุรกิจทางบัญชีเป็นอย่างไร
วิเคราะห์ร้านอาหาร (ก่อนขยายสาขา) คือหนึ่งในหัวข้อสำคัญของหลักสูตรกลยุทธ์การขยายสาขาอย่างมืออาชีพ จัดโดยสถาบันธุรกิจแฟรนไชส์อาหาร (Food Franchise Institute) และสถาบันพีเพิ่ลเทรนนิ่ง ซึ่งเมื่อวันเสาร์ที่ 16 พฤษภาคม 2558 สถาบันฯได้เชิญ คุณ เศรษฐพงศ์ ผดุงพิสุทธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท จีโนซิส จำกัด ผู้เชี่ยวชาญด้านการวางแผนกลยุทธ์ การเงินธุรกิจ และแฟรนไชส์ เป็นวิทยากรเรื่อง วิเคราะห์ร้านอาหาร (ก่อนขยายสาขา)