Finance for Restaurant

กระบวนการควบคุม ต้นทุนอาหาร ป้องกันการรั่วไหลในร้านอาหาร

กระบวนการสำคัญในการป้องกันการรั่วไหลในร้านอาหาร คือ การควบคุม ต้นทุนอาหาร
ถ้าร้านอาหารสามารถประมาณการยอดขายได้
ว่าจะมีจำนวนลูกค้าเข้าร้านในแต่ละวัน
ก็จะสามารถสั่งซื้อวัตถุดิบได้ตรงกับความต้องการได้