ระบบแฟรนไชส์ ต้องสร้างก่อนขายแฟรนไชส์
ทุก ๆ ปี กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ กำหนดจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการการบริหารจัดการธุรกิจแฟรนไชส (B2B Franchise) เป็นประจำ สร้างผู้ประกอบการไทยที่ต้องการเข้าสู่ ระบบแฟรนไชส์ แล้วกว่า 1,100 กิจการแล้ว โดยในปีนี้เริ่มเรียนตั้งแต่ ต้นเดือนธันวาคม พ.ศ.2565 เข้าถึงรุ่นที่ 26 ประจำปี 2566 มีผู้ประกอบการเข้าร่วมครั้งนี้ 58 กิจการ แบ่งเป็นธุรกิจค้าปลีก 9 กิจการ ธุรกิจเครื่องดื่ม 9 กิจการ ธุรกิจบริการ 6 กิจการ และธุรกิจอาหาร 34 กิจการ
วัตถุประสงค์ของ B2B Franchise คือเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับระบบแฟรนไชส์ให้ผู้ประกอบการธุรกิจสามารถเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ได้อย่างถูกต้อง สามารถนำแนวทางระบบแฟรนไชส์ไปใช้ในการขยายธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ และนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปพัฒนาศักยภาพองค์กรให้สามารถขยายโอกาสทางการตลาดธุรกิจในระบบแฟรนไชส์ได้อย่างกว้างขวาง สร้างความเข้มแข็งสู่สากล
คุณ เศรษฐพงศ์ ผดุงพิสุทธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท จีโนซิส จำกัด ได้รับเกียรติให้เป็นวิทยากรบรรยายหัวข้อ “การสร้างระบบงานที่เป็นมาตรฐาน” ในวันพฤหัสบดีที่ 15 ธันวาคม 2565 เวลา 9.00 – 16.00 ณ ห้องประชุมมโนปกรณ์นิติธาดา ชั้น 12 สำนักงานปลัดกระทรวงพาณิชย์ กระทรวงพาณิชย์ ซึ่งหัวข้อนี้ได้สอนเป็นครั้งที่ 3 เพื่อวางรากฐานให้กับผู้ประกอบการที่กำลังตัดสินใจจะนำธุรกิจขยายแฟรนไชส์ต่อไป
เศรษฐพงศ์ ผดุงพิสุทธิ์ กล่าวว่า “ความเป็นมาตรฐานคือความสม่ำเสมอของความต่อเนื่องของการทำงาน” จะทำธุรกิจให้เป็นระบบงานที่เป็นมาตรฐานนั้นใช้หลักการ PDCA (Plan-Do-Check-Act) ได้แก่เริ่มต้นด้วยการวางแผน (Plan) วางเป้าหมาย กำหนดการทำงานต่าง ๆ กำหนดเวลาระยะ ๆ ตามด้วยการลงมือทำตามแผนงาน (DO) ปฏิบัติตามแผนกลยุทธ์อย่างจริงจัง แล้วตรวจสอบ (Check) ผลลัพธ์ว่าเป็นไปตามเป้าหมายหรือไม่ มีเช็คลิสในการติดตามผลงาน และถ้าไม่ตรงไปตามมาตรฐานที่ตั้งไว้ ให้ทำการแก้ไขปรับปรุง (Act) ทันที หรือปรับเปลี่ยนแผนงาน (Plan) ให้สอดคล้องกับสถานการณ์และความเปลี่ยนแปลง ดังนั้น PDCA จะวนต่อไปข้างนาเรื่อย ๆ ทำให้ธุรกิจพัฒนาเติบโตอย่างเป็นระบบแบบแผน
PDCA เป็นพื้นฐานในการทำระบบงานให้เป็นมาตรฐาน ซึ่งแฟรนไชส์ต้องมีมาตรฐานในการทำงานส่งมอบจากแฟรนไชส์ซีไปสู่ลูกค้าเป้าหมายเหมือนกับการบริการจากแฟรนไชส์ซอร์ โดยพิจารณาเป็นแนวทางดังนี้
- เริ่มต้นตั้งแต่ผู้นำแฟรนไชส์กำหนดวิสัยทัศน์ (Vision) ทิศทางของธุรกิจ กำกับดูแลกิจการอย่างโปร่งใส เพื่อให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียได้รับประโยชน์ด้วยกัน (ได้แก่ลูกค้า แฟรนไชส์ซี ซัพพลายเออร์ ผู้ถือหุ้น ชุมชน สิ่งแวดล้อม เป็นต้น)
- กำหนดแผนกลยุทธ์ วิเคราะห์ปัจจัยภายใน (จุดแข็งจุดอ่อน) ปัจจัยภายนอก (โอกาสและอุปสรรค) กำหนดคุณค่านำเสนอ สร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน หาคำตอบว่า “ทำไมต้องซื้อแฟรนไชส์ของเรา” จัดทำตารางเปรียบเท่ียบธุรกิจของคุณกับคู่แข่งขัน
- กำหนดกลุ่มลูกค้าเป้าหมายหรือแฟรนไชสซี ฟังเสียงความต้องการของลูกค้าและแฟรนไชส์ซี เก็บข้อมูลความพึงพอใจ และความไม่พอใจของลูกค้ามาประยุกต์ปรับปรุง หาแนวทางที่แฟรนไชส์ซีสามารถส่งมอบคุณค่าตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างสม่ำเสมอและมีรูปแบบเดียวกัน และสามารถจัดการกับข้อร้องเรียนของลูกค้า หรือแฟรนไชส์ซี หาคำตอบว่า “คุณสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า และแฟรนไชส์ซีอย่างไร”
- แฟรนไชส์เลือก รวบรวม วิเคราะห์ จัดการ และปรับปรุงข้อมูลสารสนเทศ และสินทรัพย์ทางความรู้อย่างไร ข้อมูลได้แก่ ข้อมูลทางการเงิน และข้อมูลปฏิบัติงาน นำมาพัฒนาหรือปรับปรุงระบบงานแฟรนไชส์ ให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ และแผนกลยุทธ์
- ธุรกิจสร้างความผูกพัน จัดการ และพัฒนาบุคลากรอย่างไร เพื่อใช้ศักยภาพของบุคลากรอย่างเต็มที่ให้สอดคล้องไปในทางเดียวกันกับพันธกิจขององค์กร กลยุทธ์ และแผนปฏิบัติการโดยรวม ดังนั้นต้องพิจารณาว่า “โครงสร้างองค์กรแฟรนไชส์ประกอบด้วยตำแหน่งหน้าที่ ความรับผิดชอบอะไร” เพื่อให้การทำงานดำเนินงานอย่างราบรื่น ดูแลไปถึงแฟรนไชส์ซี
- ธุรกิจจะมั่นใจอย่างไรว่า การปฏิบัติงานมอบคุณค่าแก่ลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ และเกิดประสิทธิผล แน่นอนว่าแฟรนไชส์จะต้องจัดทำคู่มือปฏิบัติงาน และการฝึกอบรมถ่ายทอดไปให้แฟรนไชส์ซีเป็นประจำ แล้วติดตามประเมินผลการดำเนินงานว่าทำได้ตามมาตรฐานงานหรือไม่ จะทำให้แฟรนไชส์ประสบความสำเร็จเกิดจากความมีวินัย ทำตามระบบงาน และความสัมพันธ์ระหว่างแฟรนไชส์ซอร์และแฟรนไชส์ซี ยอมรับงานซึ่งกันและกัน พึ่งพากัน
- จะตรวจสอบว่าทำงานได้ดีอย่างไรนั้น ต้องมีรายงานแสดงผลลัพธ์เปรียบเทียบกับตัวชี้วัดที่ตั้งไว้ เพื่อการปรับปรุงและแก้ไขให้งานเข้ารูปเข้ารอย
คุณเศรษฐพงศ์ ผดุงพิสุทฺธิ์ ที่ปรึกษาแฟรนไชส์รับอนุญาต (Certified Franchise Executive) และเป็นวิทยากรในโครงการสร้างธุรกิจเข้าสู่ระบบแฟรนไชส์ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ตั้งแต่รุ่นที่ 13 จนถึงรุ่นปัจจุบัน ยกตัวอย่างเช่น หลักสูตรระบบแฟรนไชส์มาตรฐานในปี 2563 ตามลิงค์นี้
ถ้าสนใจหลักสูตรนี้เพื่อจัดสำหรับหน่วยงาน หรือองค์กรธุรกิจของท่าน กรุณาติดต่อที่ LINE Official Accout นี้ https://page.line.me/ygg2347g
หรือโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 096-979-6451
